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レシピで味わう世界の食文化――みんぱく研究室でクッキング
楽天ブックス レシピで味わう世界の食文化 みんぱく研究室で ~ 【内容情報】（「BOOK」データベースより） 「食における異文化理解は、食べてみることからはじまる」と語る著者。食文化研究のために訪れた世界の国々で、庶民の日常的な料理を欠かさず味わってきた。国立民族学博物館（みん
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レシピで味わう世界の食文化―みんぱく研究室でクッキング ~ 「食における異文化理解は、食べてみることからはじまる」と語る著者。食文化研究のために訪れた世界の国々で、庶民の日常的な料理を欠かさず味わってきた。国立民族学博物館（みんぱく）勤務のころ、海外調査から帰国すると
猫の泉 on Twitter ＠岩波9月より1。 石毛直道『レシピで味わう ~ Verified account Protected Tweets
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検索結果書誌詳細：蔵書検索システム ~ 書誌種別 図書（一般） 著者名 石毛 直道／著 著者名ヨミ イシゲ ナオミチ 出版者 岩波書店 出版年月 2018．9 ページ数 207p 大きさ 20cm ISBN 9784000256711 分類記号 3838 書名 レシピで味わう世界の食文化 書名
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猫の泉 on Twitter 「著者は、フィールドワークで訪れた世界の ~ 「著者は、フィールドワークで訪れた世界の国々で、現地の日常的な料理を欠かさず味わってきた。帰国後、国立民族学博物館（みんぱく）の研究室で腕をふるい、その味を再現、…」 ⇒石毛直道 『レシピで味わう世界の食文化 みん
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